APAM KAMPUNG

 Apam Kampung? err awak panggil apam dari tepung gandum, nama apa ye?

Ada orang suka makan apam  tepung beras, ada yang suka apam kampung(guna tepung gandum) . Kalau saya, saya suka keduanya asalkan ianya kuih apam

Tara... Harini  buat warna pink, kuning dan buat sedikit warna hijau. 

Elok naik sampai gebus mereka. Alhamdulillah. 

saya guna resepi ni

3 cawan tepung gandum

5 helai daun pandan(kalau nak buat warna putih atau pink / kuning tak perlu daun pandan) 

2 3/4cawan air

1 cawan gula pasir (saya kurangkan 1 sudu besar)

1 paket yis. mauripan@brand apa pun=11gram -(saya guna  1 sudu besar saja) 

Kelapa muda di parut dan gaul garam dan kukus. 

Caranya:

1).Kisar daun pandan 5 helai+air 2 3/4cwn air. Tapis

2)Campur kan air daun pandan dengan tepung gandum, gula dan yis. Jika nak buat warna pink atau warna lain tak perlu daun pandan, maka curah saja air, yis gula dan tepung. Kemudian gaul sampai rata. 

Perap 45 minit. Kacau lagi sekali adunan sebelum masuk dalam acuan. Oles acuan dengan Minyak masak. Panas kan kukus dan kukus 20 minit jika guna acuan kecil, tutup penutup dengan kain agar wap air tidak kena pada kuih dan akan jadi bantat kuihnya tak naik .

Kalau letak daun pandan, wangi bau dia. 

Kuih ni mudah nak buat. Tapi kalau buat dalam acuan kecil leceh sikit la sebab kena oleskan Minyak pada acuan. 

Related Posts