KELAPA PARUT FROZEN

Assalamualaikum. 

Menjawab pertanyaan Ammi tentang kelapa parut. Sebenarnya saya ada juga guna santan kotak. Saja buat stok mana la tau kalau terputus bekalan kelapa parut memang saya pakai santan kotak ayam brand. Kadang kala tangan dan sendi bengkak, saya kan pesakit SLE autoimmune, bila tak sihat memang tak akan perah kelapa. 

Apabila ke pasar memang saya akan beli beberapa biji kelapa parut dan bekukan. Bila nak pakai ambil saja, masuk microwave 30 saat dan masuk dalam blender campur air panas kisar sekejap terus perah. Jimat masa. Dulu kami guna santan pekat, tapi bila dah beku proses nak memasak jadi agak lambat sebab saya tak kuat nak potong santan beku tu. Bila simpan lebih dari seminggu rasa dia ada sedikit berubah banding kelapa parut. ini pada lidah saya tau. Mungkin orang lain okey saja. 

Kenapa tak pakai saja santan segera? Mudah simpan santan kotak kan? 

Kalau kuih tradisional dan nasi lemak saya lebih suka guna santan dari kelapa parut atau santan Ori cumanya jika nak frozenkan mudah saya urus kelapa parut banding santan Ori seperti saya buat beberapa tahun lepas. 

Terserah pada mana mudah sebenarnya. Kawasan saya ni ada kedai runcit jual kelapa parut juga. Kalau tak sempat ke pasar saya buat stok beli di kedai runcit saja. saya buat kuih bakar pun kadang guna juga santan kotak. Ikut tahap kerajinan. Hehe, kelapa parut walau beku mudah saja nak potong guna pisau. Sebab tu saya kata mudah untuk diurus rus kelapa parut berbanding santan beku, itu pun semuanya mengikut tahap kesihatan dan kemampuan  diri saya. 

Related Posts